客房服务

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课程介绍

《客房服务与管理》课程标准 一、课程性质 本课程是酒店管理专业的一门核心课程,专业必修课程。本课程的功能是重点培养学生的接待服务能力,使学生全面掌握客房接待服务技能、技巧,初步具备客房接待服务管理的能力,达到综合分析、解决客房对客服务过程中常见问题的能力。本课程的学习以饭店业导论课程的学习为基础,同时与前厅服务与管理、餐饮服务与管理等课程相衔接。 二、课程目标 通过本课程的学习使学生掌握酒店中客房卫生质量控制、客房接待服务、设备用品管理中所必需的专业理论知识和实际工作中所必需的操作技能,具备良好的职业素养、职业道德和爱岗敬业精神,从而使学生毕业后可以成为酒店客房部一线接待服务工作中的...

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